Harumi Mikan Ale

はるみ ミカンエール 2019

スタイル STYLE

フルーツエール Mikan Fruit Ale

 ABV  5%
 IBU  13

 SIZES
[G] グラス Glass
[P] パイント Pint

醸造所 BREWERY

AOI BREWING
静岡市
Brewer’s Comment:
毎年恒例、はるみのビールを仕込みました。
いろいろな仕込み方で挑戦していますが、テーマは同じで静岡の香りをビールにのせること。自分の住む街の作物がいつも飲んでいる飲み物に変わって登場するなんてすごく嬉しいですよね。
 
今年はマッシュ、煮沸、ワールプールの3回に分けてはるみの果皮を投入。さらに果汁は加熱することなく直接発酵タンクに入れました。また、濃色の麦芽も使用することで香り、味ともに厚みが出るようにしました。
 
柑橘らしさとともに今年は深みも増したはるみをお楽しみください