Kamaru Momo – HIRONO ②

かまる桃 -広野- *ケルシュ酵母使用*

スタイル STYLE

ピーチエール
Peach Ale

 ABV  5%
 IBU  11

 SIZES
[G] グラス Glass
[P] パイント Pint

醸造所 BREWERY

AOI BREWING
静岡市
Brewer’s Comment:

毎年恒例の日本一出荷が早い静岡市広野産の桃使用のビール!
今回は2回の仕込みをほとんど同じレシピ(こちらだけドライホップしています)で酵母を変えて行いました。「かまる桃」はケルシュ酵母で仕込んだ桃のエールです。

立ち香にケルシュ酵母由来のフルーティな香りに合わさって優しく白桃の香り。含み香にホップと麦芽由来の甘いフレイバーが合わさり、余韻として鼻から桃の香りが抜けていく。